|
Barmanský kurz
Datum: 12.
– 15. listopadu 2007
Účastníci:
žáci oboru Kuchař - číšník
Specializační
kurz techniky a výroby
míchaných nápojů byl určen pro žáky
gastronomických oborů. Provedl jej Karel
Mayer mistr barman, předseda MS sekce a viceprezident CBA. Kurz
probíhal od
pondělí do čtvrtku, kdy se žáci seznámili
s klasickou technikou výroby
míchaných nápojů, zbožíznalství,
historií barmanství, vznikem pojmu bar a
získali celkový přehled o současnosti oboru a
gastronomii. Absolventům bylo po
složení závěrečné zkoušky za
přítomnosti zkušebního komisaře předáno
osvědčení
o absolvování kurzu.
|
|
|